中国后生报客户端讯（庞想都 中青报·中青网记者 林洁）8月18日，2023“广佛同城共读一册书”书友疏导会暨阅读极力赛受奖仪式在穗举行。本届共读竹素《粤菜北渐记》作者、专栏作者周松芳，以及中山大学中语系拔擢、文体史家陈希，与现场读者一齐追寻《粤菜北渐记》中的好意思食传承头绪，商酌书中流布宏阔的粤菜北渐拓兴历史变迁。
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书友疏导会现场。庞想都/摄。
本年3月至4月，广州藏书楼聚积佛山市藏书楼发动广佛读者、各藏书楼和大家学者等参与荐书搜集步履，收到荐书93种，并从中选出了10种候选书单，《粤菜北渐记》最终入选2023年 “广佛同城共读一册书”。该书叙述的是清末民国间粤菜北渐的历史，亦然一部粤菜餐饮业纵欲拓兴、飞驰九囿的飞腾史，由饮食文化洞见历史风浪。
现场，周松芳先容了清末民国时候粤菜飞驰九囿、横绝一时的布景，并阐述了粤菜的文化基因。他说，东说念主东说念主都知说念“食在广州”这个响当当的牌号，但很少东说念主知说念这个闻名与上海的权衡甚大，是上海配置了“食在广州”的好意思名。广东菜是跟着国民革新军北伐参加上海的，广东东说念主适宜求实，在上海国际化进度中占据晚间破钞空污点，最初将宵夜在上海传播开来，因此粤菜在上海拓殖的早期过程中，等于宵夜先行。
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市民在南国书香节上有瞻念看竹素。庞想都/摄
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“充满奢睿的广府东说念主善于将东说念主生的莽撞想以平淡饮食譬如之。”周松芳合计，“食在广州”的传播史，亦然一部粤东说念主的设备飞腾史和精神文化史。不管向国传说播也曾国内传播，“食在广州”的传播史背后，是广东的社会经济和文化的发展，亦然广东形象的发展和跃迁。这适值也印证了岭南地区尤其是广佛两地率先乘着绽放的东风，交融创新影响力从南粤向内地扩大，成为粤港澳大湾区发展的主力军。
皇冠体育娱乐平台官网8月18日至22日南国书香节暨羊城书展工夫，广州公益阅读在广交会展馆B区主会场、四阅书店·东湖店分会场、24小时书店分会场等地举办16场步履，届时也将邀请各界大咖与市民一齐念书。
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